A speyside-i Glen Moray Distillery még korábban jelentette be, hogy egy új taggal bővíti a The Glen Moray Classic szériáját: ez a The Glen Moray Classic Chardonnay Cask Finish. A whisky egy korjelölés nélküli single malt, amit korábban chardonnay bort tartalamzó hordókban utóérleltek.

A Kentucky székhelyű Buffalo Trace minden évben megjelentet valamilyen kisszériás, kísérleti whiskyt, amihez egy újfajta érlelés, vagy valamilyen új eljárás kapcsolódik. Ezúttal olyan hordókban érlelt bourbont palackoztak le, amit infravörös fénnyel kiégetett hordókban érleltek.

A különböző borfajták hordóiban finiselt whiskykből nagyon sokféle létezik. Legutóbbi ilyen posztunkban végigvettük a Madeira, a burgundy bor, a bordói bor, a Sauternes és az Amarone finiseléseket. Sorozatunk befejező részében folytassuk a sort további érdekességekkel!

A múlt héten a finiselésről kezdtünk poszt-sorozatot, amiben az alapvető tudnivalók mellett a sherry és a portói finisről esett szó. Folytassuk további gyakori és ritkább finiselésekkel!

Kép forrása: copperrundistillery Egy korábbi posztban sorra vettük a különböző hordótípusokat. Azt is megemlítettük, hogy a hordók általában amerikai tölgyből (Quercus alba, fehér tölgy) készülnek. Alapesetben a skót whiskyt egyszer használt amerikai bourbonos hordóban érlelik a lepárlástól kezdve…