Kis léptékű jelenségként indult a nyugai-parti bortermelő régiókban, de a kétezres évek elején országszerte kezdtek elterjedni az úgynevezett craft distilleryk, kis magántulajdonú lepárlók. Napjainkban óriási ütemben nő a számuk és a népszerűségük, mind több és több helyet követelve maguknak az áruházak polcain.

A whiskyfogyasztó tudja, hogy kedvenc itala hordókban érlelődik. Ismerkedjünk meg vele közelebbről!

A hordó általában fából készült, fém vagy fa abroncsok által összetartott, úgynevezett dongákból álló, középen kiszélesedő, henger alakú tárolóedény. A legjobb minőségű fahordók tölgyfából készülnek, melyeket számos bor és égetett szeszesital érlelésére használnak. A hordókat a kádár készíti. Ma már hatalmas műhelyekben zajlik a hordókészítés.

Washington állam is kiveszi a részét a feltörekvő amerikai mikrolepárlók sztorijából. Csak Seattle városában elképesztő mennyiségű 24 mikrolepárló található, több, mint bármelyik amerikai városban. Közülük kiemelkedik a Westland Distillery - ez a legnagyobb mennyiséget termelő lepárló (~60 ezer gallon / év) a Mississippitől keletre.

Forrás: visitardsandnorthdown.com

Az Ír Whiskey Szövetség a teljes szigetet felölelő whiskey-turisztikai stratégiát szorgalmaz - 125 év után nyílt Észak-Írországban új lepárló

Köztudott, hogy Kentucky állam kiemelkedő helyet foglal el az amerikai, azon belül is a bourbon whiskey történetében. Nemcsak a bourbon whiskey születési helye, de a világpiacra kerülő amerikai bourbon whiskey 95%-a is itt készül. A Kenctucky Bourbon Trail adatai szerint 25 cég uralja a piacot az államban, köztük az igazi nagyágyúk, mint a Brown-Forman, a Diageo, a Jim Beam vagy például a Heaven Hill.