Az amerikai craft lepárlók eddig is a lokálpatriotizmust testesítették meg a szememben. Sorozatunk következő állomása, az arkansasi Rock Town Distillery ha lehet még jobban ráerősít erre, hiszen nemcsak a tulajdonos, de az alapanyagok is az államból származnak, így a Rock Town is igazi grain-to…
A Kentucky székhelyű Buffalo Trace minden évben megjelentet valamilyen kisszériás, kísérleti whiskyt, amihez egy újfajta érlelés, vagy valamilyen új eljárás kapcsolódik. Ezúttal olyan hordókban érlelt bourbont palackoztak le, amit infravörös fénnyel kiégetett hordókban érleltek.
Azt bizonyára tudtad, hogy Franciaország a legnagyobb importőre a skót whiskynek. De azt vajon tudtad, hogy az elmúlt 16 évben 38 új lepárló kezdte meg működését a galloknál? Nem vicc, 38, és ez a szám feltehetően növekedni fog, hiszen Franciaország szép lassan felkúszik a világ whisky térképére.
Az amerikai lepárlók közötti kalandozás során eddig javarészt olyan lepárlókról volt szó, amelyek elsősorban whiskeyt állítanak elő. Mivel a kézműves lepárlók száma 1000 fölé kúszott az utóbbi években, több olyan műhelyt is érintek, ahol nemcsak whiskey készül. Eheti utunk a napfényes Kaliforniába…