A Jefferson's Bourbont 1997-ben alapította Trey Zoeller és édesapja, Chet. Kentucky szívében üzemelnek, székhelyük most a Kentucky Artisan Distillery. Azt kell egyelőre tudni róluk, hogy saját bourbonjüket más lepárlókból beszerzett, minőségi bourbonnal házasítják, a másfajta bourbon házasításokat önállóan is palackozzák és sokféle kísérletet végeznek mind a fával, mind az érleléssel. Külön posztban be is mutatom majd őket! A mostani bejegyzés apropója viszont egy új tételük, az Old Rum Cask Finish, aminek a nevéből kitalálható, hogy ez egy érlelési kísérlet.

Az Ír Whiskey Szövetség, az IWA egy mentoring programot indított, ahol az új hazai iparági szereplők első kézből szerezhetnek támogatást olyan tapasztalt cégektől, mint a Bushmills vagy az Irish Distillers.

Örömhír a japán whisky szerelmeseinek: újabb lepárló nyílt a szigetországban a legészakibb szigeten, Hokkaidon. A Hokkaido Akkeshi Distillery előkészületei 2013 óta folynak (weboldaluk és Facebook oldaluk már 2015 óta elérhető) és a lepárló idén ősszel kezdi meg működését az első batchek lepárlásával. Hokkaido szigetén ez lesz a második lepárló a Yoichi mellett, de a sziget átellenes pontján, Akkeshi városában. A lepárló teljes egészében a Kenten Co., Ltd tulajdonában van.

Bármilyen meglepő, de a Bushmillsnek nem volt eddig TR exclusive kínálata (az 1608-at ne vegyük ide, az egy speciális kiadás volt). Ez idén év elején megváltozott a The Steamship Collection megjelenésével. Ezek a kifejezetten TR piacra szánt whiskey-k a lepárló tulajdonában lévő SS Bushmills gőzhajóra emlékeznek, amely 1890-ben tette meg első útját az ír sziget és Amerika között, hogy Bushmills whiskeyt szállítson az újvilágba, majd a Távol-Keletre, hogy aztán különböző más hordókkal térjen vissza Írországba.

Az első darabja ennek a sorozatnak egy sherry hordós tétel volt februárban, a Sherry Cask, ami egyben a hajó első útjának 125. évfordulóját is jelzi. A whiskey NAS, first fill oloroso butt érlelés, a palackozás 40% abv. A címke egyedi, a sorozathoz készült designnal és az SS Bushmills hajót ábrázolja. A Sherry Cask csak a dublini, belfasti reptéren és a Heathrow-n kapható. A következő tétel novembertől lesz elérhető, ezúttal portói hordóban érlelt, neve nem meglepő módon Port Cask, szintén NAS és 40% abv. Ára előreláthatólag 99 angol font.

Ha Taiwanról beszélünk és a whiskyről, akkor mindenkinek a Kavalan ugrik be. Nincs is ezzel semmi baj, hiszen a King Car Group kiváló marketingje szép brandet épített a Kavalanból. Azt már kevesen tudják, hogy Taiwanon van még egy lepárló, a Nantou, ami a TTL - Taiwan Tobacco and Liquor Corporation - tulajdonában van. A TTL pedig állami tulajdonban van és korábban különböző más neveken is operált és még mindig az övéké a legjobban fogyó taiwani sör.